Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Используя деревянные шпажки, даже самое заурядное блюдо можно превратить в нарядное и праздничное. А если у вас найдется кусок свинины, луковица, несколько картофелин и необходимые компоненты для приготовления маринада, есть все шансы на то, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр.

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Для этого потребуется:

- 300-400 г свиной мякоти;
- 4 картофелины;
- одна-две луковицы;
- по три столовых ложки меда, острого кетчупа, соевого соуса;
- 5-6 столовых ложек майонеза;
- 2-3 зубчика чеснока;
- паприка, черный перец, соль и дополнительно любые другие пряности.

Первый шаг:

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Свинину тщательно очищаем от пленок, если они есть, и режем на довольно крупные продолговатые кубики – примерно 2х3 см.

Второй шаг:

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Очищенный картофель нарезаем кружочками толщиной 0.6-0.8 см.

Третий шаг:

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Лук режем кольцами.

Четвертый шаг:

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Для приготовления маринада смешиваем майонез, мед, соевый соус, кетчуп, измельченный чеснок, паприку, черный перец и специи. Тщательно размешайте массу и добавьте соль по вкусу.

Пятый шаг:

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Сложите в одну емкость мясо, картофель и лук, залейте все компоненты полученным маринадом и тщательно перемешайте. Выдержите продукты в маринаде не меньше часа.

Шестой шаг:

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Следующий этап приготовления – самый творческий. Расстелите лист фольги, вооружитесь шпажками и нанизывайте на них поочередно куски мяса, картофеля и лука.

Седьмой шаг:

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Накройте готовые шпажки вторым листом фольги и как следует загните края по всему периметру «пакета».

Восьмой шаг:

Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Полученные заготовки отправляйте на противень в разогретую духовку. Запекайте мясо на шпажках в течение 40-50 минут при температуре 190-210 градусов. Затем аккуратно снимите верхний слой фольги и оставьте блюдо в духовке еще минут на 10-15, чтобы дать возможность мясу с картофелем красиво подрумяниться. Готовое блюдо подавайте горячим, красиво выложив его на листья салата и дополнив свежими овощами.
18-12-2013, 10:42
Автор: gloria
2938
Рейтинг:
1
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.