Салат с языком и маринованными грибами![]() У этого нестандартного, изысканного и вкусного салата есть все шансы на то, чтобы стать главной изюминкой праздничного стола. Ведь один из основных его ингредиентов – язык, продукт деликатесный, нежный, питательный и легко усваивающийся. Чтобы ускорить процесс приготовления, язык можно заранее отварить, очистить, остудить и оставить в холодильнике, завернув в фольгу. ![]() Для приготовления салата с языком потребуется: - 400 г говяжьего языка (в нашем рецепте используется пара телячьих языков); - 3-4 картофелины среднего размера; - маринованные опята 300 г; - три небольших свежих огурца; - болгарский сладкий перец 1 шт.; - зеленый лук 10-12 перьев; - соль и черный молотый перец; - майонез для заправки. Первый шаг: ![]() Если язык не отварен заранее, первым делом следует уделить внимание этому продукту. В зависимости от веса и размера языка, процесс варки может занять от часа до двух. В кастрюлю с кипящим бульоном можно добавить лавровый лист и перец горошком. Чтобы легче было снять шкурку с готового языка, обдайте его после варки холодной водой. Сваренный охлажденный язык порежьте соломкой. Второй шаг: ![]() Одновременно с языком поставьте вариться и картофель в мундирах. Следите за тем, чтобы он не разварился, иначе вместо аккуратных кубиков рискуете получить пюре. Пока картофель варится, нарежьте небольшими тонкими брусочками болгарский перец. Третий шаг: ![]() Огурцы превращаем в тонкую длинную соломку. Четвертый шаг: ![]() Маринованные опята измельчаем на кусочки примерно равного размера. Зеленый лук мелко шинкуем. Пятый шаг: ![]() Сваренный картофель очищаем от кожуры и с помощью острого ножа нарезаем на небольшие кубики. Шестой шаг: ![]() Смешиваем все ингредиенты, добавляем по вкусу соль с черным перцем и заправляем салат майонезом. Блюдо готово к подаче к столу. Как видите, при условии предварительно отваренного языка процесс приготовления занимает совсем немного времени, а результат порадует хозяев и гостей. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.