Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Принято считать, что от сладкой выпечки – никакой пользы, сплошной вред. И зубы-то она разрушает, и фигуру портит, а витаминов с нужными микроэлементами в ней – кот наплакал. Так вот, знайте: все обстоит совсем не так, если речь идет о морковном печенье. Пользы от такой выпечки – ого-го! Не отстают и вкусовые качества: даже те из малышей, которых не удается накормить морковкой, сколько ни старайся, за обе щеки уплетают нежное и яркое, похожее на игрушечное, печенье, совершенно не догадываясь, что приготовлено оно из нелюбимого ими корнеплода.

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Морковное печенье исчезает почти так же быстро, как готовится, поэтому лучше брать продукты с запасом. Чтобы получить на выходе около сотни сладких оранжевых кругляшей, понадобится:

- 7-8 крупных морковок;
- стакан (200 г) сахара;
- около 0,6 кг муки;
- 200 г сливочного масла;
- щепотка соли;
- 3 чайных ложки разрыхлителя.

Первый шаг:

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Первым делом подготовьте основной ингредиент – очистите и натрите на мелкой терке морковь. Если в списке ваших кухонных помощников значится комбайн, он поможет справиться с этой задачей рекордно быстро.

Второй шаг:

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Мягкое сливочное масло тщательно разотрите с сахаром.

Третий шаг:

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Соедините морковь с маслом и сахаром и перемешайте все это в однородную массу.

Четвертый шаг:

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Добавьте в полученную смесь муку с разрыхлителем и щепотку соли.

Пятый шаг:

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Муку добавляйте небольшим порциями, постепенно, следя за консистенцией получающегося теста. Количество муки может колебаться, в зависимости от того, насколько сочная морковь используется для выпечки. Тесто не должно быть слишком крутым, а для того чтобы шарики формировались легче, обмакните предварительно ладони в емкость с растительным маслом. Застелите противень пергаментом для выпечки и раскладывайте шарики на значительном расстоянии друг от друга.

Шестой шаг:

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Боритесь с искушением комплектовать шарики более компактно: под действием температуры они непременно осядут и расплывутся, и тогда вместо круглого печенья вы рискуете получить цельный брикет. Если в доме найдутся цукаты, изюм, кусочки грецкого ореха или другие подходящие вкусняшки, украсьте будущее печенье.
Отправьте морковное печенье в прогретую до 180-200 градусов духовку, а через 20-30 минут наслаждайтесь необыкновенным вкусом красивой и полезной выпечки.

Седьмой шаг:

Необычайно вкусное и сказочно красивое морковное печенье

Морковное печенье можно присыпать сахарной пудрой и подавать его к чаю или кофе.
26-11-2013, 11:32
Автор: gloria
2105
Рейтинг:
1
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.