» » Французский салат с отварным куриным филе

Французский салат с отварным куриным филе

Французский салат с отварным куриным филе

Глядя на набор продуктов для этого салата, трудно представить, что смешение таких, казалось бы, мало совместимых ингредиентов может дать впечатляющий результат. А между тем, так оно и есть – семь различных компонентов, объединенных майонезом, превращаются в шедевральное закусочное блюдо, исчезающее со стола куда раньше многих деликатесов. Есть ли у салата, именуемого французским, иноземные корни – тайна за семью печатями, но поскольку в наш рацион он пришел под этим названием, пусть под ним и остается. Не все ли равно, откуда родом блюдо, если оно имеет восхитительный вкус и красивый внешний вид? Особенно большой любовью пользуется этот салат у представителей сильной половины человечества – возможно, из-за присутствия в рецепте таких «брутальных» ингредиентов, как мясо с картофелем-фри.

Французский салат с отварным куриным филе

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

- 300 г вареного куриного филе;
- 400 г картофеля;
- 2 свекол среднего размера;
- черной или зеленой редьки (2 шт.);
- одной крупной моркови;
- четвертинки кочана капусты;
- измельченных ядер десятка орехов;
- майонеза.


Количество продуктов указано весьма условно – овощи могут здорово отличаться размерами, поэтому лучше ориентироваться на пропорции. Объем овощей в порезанном виде должен быть примерно равным, тогда как мясо и картофель следует использовать в объеме, превышающем овощную «норму» в полтора-два раза.

Первый шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Воспользуйтесь самым острым ножом, чтобы порезать отварное куриное филе тонкой соломкой.

Второй шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Капусту мелко нашинкуйте.

Третий шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Редьку очистите от кожуры и порежьте соломкой.

Четвертый шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Очищенную сырую морковь также нарежьте тонкими брусочками.

Пятый шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Свеклу отварите в течение 15 минут, после чего охладите, снимите с нее кожуру и либо натрите на терке, либо порежьте вручную длинными тонкими ломтиками.

Шестой шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Извлеките ядра из грецких орехов и порубите их ножом.

Седьмой шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Картофель следует добавлять непосредственно перед подачей салата на стол, чтобы он сохранил яркий вкус и хрустящие свойства. Очищенные клубни порежьте тонкими брусочками – еще более миниатюрными, чем обычно режете на фри.

Восьмой шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Хорошенько промойте нарезанные ломтики, чтобы смыть крахмал, высушите их и обжарьте на сильном огне.

Девятый шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

Обжаренному картофелю фри следует остыть, прежде чем он отправится в салат.

Десятый шаг:

Французский салат с отварным куриным филе

А теперь смешайте все составляющие, посолите и заправьте майонезом. Французский салат готов!
26-01-2014, 13:55
Автор: gloria
1963
Рейтинг:
1
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.