» » Торт Битое стекло

Торт Битое стекло

Торт Битое стекло

Для приготовления этого нарядного желейного торта вам не потребуется включать духовку: всего лишь пара манипуляций с желатином да несколько часов томительного ожидания, и роскошный десерт украсит ваш праздничный стол. Торт «Битое стекло» сказочно красив, невероятно вкусен и очень прост в приготовлении.

Торт Битое стекло

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

- 500 г сметаны;
- упаковку рассыпчатых сладких крекеров;
- 150 г сахара;
- 3 пачки сухого разноцветного фруктового желе;
- 20-25 г быстрорастворимого желатина;
- 1 банку консервированных персиков или других фруктов, исключая киви и ананас (в сезон можно использовать свежие).


Первый шаг:

Торт Битое стекло

Поскольку фруктовому желе предстоит хорошенько застыть, прежде чем можно будет его использовать, начнем именно с него. Разноцветному желе предстоит сыграть ответственную роль тех самых «битых стекол», поэтому очень важно, чтобы масса как следует схватилась и не расползалась. Для этого при разведении желе немного отступите от инструкции на упаковке и уменьшите количество кипятка в полтора-два раза. Когда жидкость остынет, уберите емкости в холодильник.

Второй шаг:

Торт Битое стекло

Пока желе застывает, подготовим остальные компоненты будущего торта. Печенье покрошите на несколько частей, оставив пару десятков штук целыми – их используем в качестве основы десерта.

Третий шаг:

Торт Битое стекло

Персики следует порезать довольно крупно – так, чтобы размер кусочков гармонировал с размером желейных «стеклышек».

Четвертый шаг:

Торт Битое стекло

Если желе хорошо застыло, извлеките его из емкостей. Чтобы облегчить процедуру, погрузите на несколько секунд дно посуды с желе в теплую воду. Нарежьте получившийся цветной «студень» крупными кубиками.

Пятый шаг:

Торт Битое стекло

Подготовьте емкость для будущего торта. Идеально подойдет салатница куполообразной формы. Чтобы оградить себя от проблем с извлечением торта, выстелите салатницу пищевой пленкой. Впоследствии, когда готовый торт будет перевернут, останется всего лишь аккуратно снять с него пленку.

Шестой шаг:

Торт Битое стекло

Разведите желатин в кипятке в соответствии с инструкцией на упаковке и перемешивайте жидкость до полного растворения кристалликов.

Седьмой шаг:

Торт Битое стекло

Дадим желатину немного остыть, а сами тем временем займемся приготовлением основы десерта. Для этого взобьем сметану с сахаром до пышности.

Восьмой шаг:

Торт Битое стекло

Слегка остывший желатин тонкой струей вливаем в сладкую сметанную массу, не прекращая ее перемешивать. Дальше следует действовать оперативно, потому что сметана с желатином довольно быстро густеет. Именно поэтому мы подготовили все ингредиенты для сборки «Битого стекла» заранее. Добавьте все компоненты в сметанную массу и аккуратно перемешайте.

Девятый шаг:

Торт Битое стекло

А теперь выложите полученную смесь в подготовленную салатницу (или другое подходящее по размеру и форме блюдо) и еще раз перемешайте содержимое для равномерного его распределения по всему объему посуды.

Десятый шаг:

Торт Битое стекло

Поверх массы выложите по кругу печенье и слегка прижмите его – это будет основа вашего торта.

Одиннадцатый шаг:

Торт Битое стекло

Отправляйте готовый десерт в холодильник на несколько часов, где ему предстоит хорошенько застыть. Готовый торт переверните на плоское блюдо и освободите его от пленки.
25-01-2014, 16:48
Автор: gloria
2879
Рейтинг:
1
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.