Конфеты РафаэллоРецепт с маскарпоне. Этот рецепт конфет Рафаэлло в домашних условиях максимально приближен к оригиналу. Единственная сложность, с которой вы можете столкнуться — вафельные полусферы для рафаэлло не везде есть в продаже. Состав конфет Рафаэлло: Сливочный сыр маскарпоне — 150 г Кокосовая стружка — 100 г Сгущенное молоко — 3 ст. л. Белый шоколад — 150 г Сливки 20% — 40-50 мл Миндаль — около 50 г Вафельные шарики (вафельные орешки или полусферы) — около 40-50 шт. Приготовление: 1. Маскарпоне выкладываем в глубокую миску, вливаем сгущенное молоко. Взбиваем миксером до получения пышной светлой массы, чтобы в итоге наш крем получился воздушным. ![]() 2. На водяной бане растапливаем 50 г белого шоколада, добавив 2 ч. л. молочных сливок. ![]() 3. Даем остыть, добавляем жидкий шоколад к нежному крему. Взбиваем до однородности, а затем убираем крем в холодильник примерно на 1 час. ![]() 4. Уже охлажденный крем распределяем по вафельным полусферам. В половину заготовок помещаем по одному очищенному ореху (как чистить миндаль описано в рецепте 2 выше). ![]() 5. Формируем из вафельных половинок шарики с миндалем внутри и приступаем к заключительному этапу. Оставшийся шоколад растапливаем на водяной бане, добавив сливки. В полученную вязкую массу по одному окунаем наши шарики, после чего сразу же обваливаем в кокосовой стружке. ![]() 6. Чтобы тонкая вафля не размякла от крема, оборачиваем каждую конфету фольгой и помещаем минут на 60-80 в морозильную камеру. ![]() 7. Перед подачей минут 10-15 держим при комнатной температуре (можно кушать и сразу — десерт будет похож на мороженое). После охлаждения в морозильной камере конфеты можно хранить в холодильнике. Удивительно нежные и вкусные конфеты Рафаэлло с маскарпоне готовы! ![]() |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.